Za porodičnu firmu „Geneza“ iz Kanjiže koja se bavila trgovinom, veliki razvojni izazov predstavljalo je pre dve godine pokretanje proizvodnje sušenog povrća.
Pre toga “Geneza” je kupila kompleks bivše kasarne i investirala u moderni distributivni centar, a naredni korak bio je instaliranje linije za preradu i sušenje lišćarskog i korenastog povrća, za domaće i inostrano tržište.
Upravo je u toku prerada peršuna, a vlasnica i direktorka “Geneze” Klara Sečei Buš ističe da će ove sezone prerada iznositi preko 8.000 tona raznog povrća, a investicijom koja je u toku u novu liniju za sušenje proizvodni kapaciteti će se udvostručiti i proširiti asortiman.
"Do kraja godine treba da se završi nova linija za sušenje koja će omogućiti godišnju preradu oko 15.000 tona sirovina, raznih vrsta korenastog i lišćarsog povrća, kao i začinskog i lekovitog bilja. Ova investicija je vredna skoro tri miliona evra i realizuje se zahvaljujući podršci Fondacije „Prosperitati“, kojom se donacijama i povoljnim kreditima iz Mađarske osnažuje ekonomski razvoj u Vojvodini", kaže Klara Sečei Buš.
Naša sagovornica napominje da se njihovo porodično preduzeće “Geneza” našlo među firmama čiji projekti su dobili pozitivne ocene i podršku Fondacije “Prosperitati” za proširenje kapaciteta i da bez te ostvarene podrške ne bi mogli tako brzo da ostvare vredno ulaganje u razvoj.
"Ustvari, u našem planu je bilo da u roku od pet godina izgradimo drugu sušaru, ali zahvaljujući Fondaciji “Prosperitati” mi ubrzavamo razvoj tako da ćemo ulaganje realizovati u ovoj godini i novu sušaru staviti u funkciju. Naredne godine već od aprila započećemo preradu sirovina sa uvećanim kapacitetima. Sada imamo sedam vrsta sušenog povrća, a planiramo da asortiman proširimo na 15 proizvoda, možda i više, jer ćemo uneti u program i neke vrste proizvoda u saradnji sa poljoprivrendim proizvođačima. Dogovaramo se da obnove proizvodnju lekovitog i začinskiog bilja, koje su do pre dva decenije uzgajali na našim poljima, ali bez sigurnog otkupa i bez sigurnog plasmana ljudi su tada odustali od te vrste proizvodnje. Mi želimo da tu proizvodnju obnovimo i uvrstimo u naš asortiman i plasiramo na inostrano tržište", objašnjava vlasnica i direktorka “Geneze”.
Sirovine za preradu u “Genezu” su uglavnom iz okoline, pogotovo lišćarska proizvodnja, jer po prirodi te vrste sirovina ne trpi dug put od njive do sušare, a korenasto povrće stiže i iz udaljenijih mesta.
"Maksimalno se trudimo da koristimo naše potencijale, da naše farmere uvučemo u proizvodnju, da ih navikavamo za ovu malo zahtevniju proizvodnju, koju smatram da ima perspektivu i siguran put i za nas i za njih. Do sada za ovaj vid i obim proizvodnje sarađujemo sa skoro sto farmera, a taj broj će biti značajno uvećan, skoro udvostručen u narednom periodu od tri godine", planira vlasnica i direktorka “Geneze”.
Ta očekivanja i proširenje kapaciteta za preradu u “Genezi” zasnivaju na uverenju da dobar i kvalitetan proizvod uvek nađe svoje mesto na tržištu.
"Trudimo se maksimalno da proizvodimo prvoklasne proizvode, što zahteva mnogo pažnje, mnogo energije i mnogo para, kako sa naše strane tako i od sa strane poljoprivrednih proizvođača sa kojima sarađujemo. Potrebna je stalna edukacija farmera da bi i oni postigli što bolji rezultate u proizvodnji povrća, jer samo od kvalitetnih sirovina možemo proizvesti prvoklasni proizvod i ponudimo ga tržištu. Svake godine već tokom leta planiramo narednu sezonu i započinjemo ugovaranje proizvodnje, a do kraja novembra praktično ćemo već završiti kompletno ugovaranje proizvodnje sirovina za narednu godinu", očekuje Klara Sečei Buš.
Konkurencije u ovom segmentu prehrambene industrije ima, jer se razvija i u drugim sredinama, ne samo kod nas nego i u celoj Evropi. Klara Sečei Buš konstatuje da se i bližem okruženju ima dosta proizvođača, što znači da je konkurencija velika, a to je prema njenom mišljenju pozitivno, jer podstiče svakog proizvođača da radi još više i ostvaruje što bolji kvalitet, da bude još efikasniji u svom poslovanju i kroz to da budu svi konkurentniji i uspešniji na tržištu.
"Izvozimo u sve zemlje Evrope, čak i na američko tržište i rusko tržište, a cilj nam je sledeće godine da naši proizvodi nađu mesto i na tržištu Dalekog Istoka. Istovremeno ne zapostavljamo i deo poslova u trgovini za snabdevanje sirovinama naše prehrambene industrije. Taj deo poslovanja nam je izuzetno bitan jer jedino tako možemo na čvrstim nogama da stojimo. Deo poslovanja u trgovini nam ide relativno dobro, mada, nama vlasnicima nikad nije dovoljno dobro, ali imamo veoma dobru i uspešnu ekipa koji svake godine uspeva da razvija trgovinu i povećava obim prodaje", saznajemo od sagovornice.
Kampanja na preradi i sušenju povrća je sezonskog karaktera, pa se u sezoni preradi u “Genezi” upošljava 50 do 70 ljudi, a sa završetkom nove sušare biće potrebe za upošljavanje još 15 do 20 radnika. Međutim, Klara Sečei Buš napominje da im sve više stvara problem odlazak naših mladih ljudi u inostranstvo i zbog toga je sve teže naći odgovarajuće stručne ljude za proizvodnju, ali ona se iskreno nada da će i mladi ljudi naći svoje mesto u pogonima “Geneze”.
"Vodimo računa da se oni dobro osećaju i nađu svoju računicu, da ne moraju otići iz Kanjiže. Svima nama je bitno da naša opština ostaje mlada, perspektivna i produktivna, a to možemo zajedno samo sa mladima da ostvarimo, pa je cilj da ih zadržimo", kaže Klara Sečei Buš.
12.11.2017