A szülőkkel közösen végzett vállalkozás eredményeként a kertészet lett a kétgyermekes ifjú házaspár fő foglalkozása. A Prosperitati Alapítvány által sikerült továbbfejleszteni a családi vállalkozást.
Ifj. Varga György szüleivel közösen 1998-ban kezdett foglalkozni kertészettel. Családalapítás után házastársa, Krisztina is csatlakozott a munkához. Jelenleg ők az egyedüli zöldségtermesztők Hertelendyfalván, akik kimondottan ezzel biztosítják kétgyermekes családjuknak a megélhetőséget.
Ifj. Varga György: „Én szerettem ezt és ezzel kezdtem foglalkozni. Nem voltak ilyen nagy sátrak, voltak... de kisebbek voltak, és kint a mezőn, nyílt kertben csináltuk. Akkor több kereset volt a sátrakban, s átmentünk más területre. Kint nem sok volt, szóval most nincs sok. A Prosperitati segítségével megcsináltuk ezt az ötöt és a másik kertben is van még öt, szintén, ilyen nagy. Úgyhogy van elég, akarat van, egészség is legyen és ez a lényeg.”
A kertészettel foglalkozó nőnek és édesanyának tennivalója van reggeltől estig. Krisztina vállvetve dolgozik férjével, de már kiskorú gyermekeik is szívesen vállalnak feladatot a mindennapos munkában. Jelenleg a megtermett paradicsom és paprika értékesítése a fontos feladat.
Varga Krisztina: „Vittük a piacra, ahol nagyban eladjuk az árut, vagy most... de nem csak most, már 3-4 esztendeje van egy üzlet, amelyik többet vesz, úgyhogy keveset megyünk a zöldségpiacra, főleg az üzletek vásárolják meg.”
A két évtized alatt sokban változtak a zöldségtermesztés körülményei. Régebben a gyárban vállalt munkaviszony mellett is lehetett kertészkedni, de voltak nehéz időszakok is, amikor úgy döntöttek, hogy feladják – nyilatkozta a Varga család legkorosabb tagja.
Id. Varga György: „Pár esztendeje újból hozzáfogtunk, otthon van szintén öt ilyen, mint itt, nejlon, na de az öttel nem bírtak ők boldogulni. Nekünk a nyugdíj megvan, és nekünk nem is kell, utóvégre, de ők... és akkor megpróbálták, hogy a Prosperitatitól lehet-e valamit kapni, és ha kaphatnak, maradnak ezzel foglalkozni. Ha nem kapták volna, valahová ment volna dolgozni, vagy elmentek volna ki külföldre, én úgy gondolom. Ha ezt nem kapták volna, elmentek volna külföldre!”
A szülőföldön való boldoguláshoz nyújtott támogatás összetartotta a Varga családot. A hertelendyfalviak közül sokan háznál is felkeresik őket, mert bíznak a felkínált termés minőségében.