Fejlesztés a Brindza-borászatban, a Prosperitati Alapítvány támogatásával
Borkóstoló termet avattak fel csütörtökön délután a Brindza-borászatban. A környék idegenforgalmi kínálatát gazdagítva a topolyai családi borászat a jövőben ötven fős csoportok számára is tud borkostólókat tartani. Az új terem a Prosperitati Alapítvány támogatásával épült meg, de új szőlőültetvénnyel, gépekkel és tartályokkal is gazdagodott a pincészet.
– Még a múlt év elején írtuk ki a pályázatot a vállalkozások turisztikai fejlesztésére. Ennek a ma látható projektnek egy jelentős részét, egy fázisát nyerték meg pályázat útján, 25 százalékos önrésszel 3,2 millió dináros projektet valósítottak meg, majd továbbléptek, önerőből kerek egésszé tették ezt a projektet, és ma Vajdaság borutainak egyik jelentős állomásán vagyunk. A vajdasági turisztikai kínálat egyik újabb elemét nyitottuk meg, úgy gondolom, a legjobb időszakban, valahol a szüret és Márton-nap között – mondta Juhász Bálint, a Prosperitati Alapítvány ügyvezetője, hangsúlyozva azt is, hogy nem ez az egyetlen ilyen jellegű támogatás, már több tíz turisztikai fejlesztés valósult meg az alapítvány támogatásával.
– A turizmus kiemelt fejlesztési irány, és abban bízom, hogy olyan koncepiót tudunk kidolgozni, amelyben integráltan, egységben tudjuk kezelni a vajdasági magyar turizmust – nyilatkozta Juhász.
A Brindza család tíz évvel ezelőtt alapított borászatában jelenleg tizennégy hektáron nyolcfajta szőlőt termesztenek, és többféle bort, fehér- rosét és vörösbort állítanak elő.
– Hatvanötezer liternyi bort készítünk pillanatnyilag, ez a teljes kapacitásunk, 100 ezer liternyi bort tudunk jól elraktározni, egy része, 30 százaléka barik hordós érlelést kap, a többit pedig reduktív technológiával, irányított érleléssel állítjuk elő – ismertette Kečenović Konrad, a borászat menedzsere, kiemelve, hogy a jelenlegi fejlesztés minőségi előrelépést jelent számukra.
Brindza Anasztázia a megnyitón elmondta, hogy az új teremben akár egy autóbusznyi turista, tehát nagyobb csoport is kényelmesen elfér, s azok számára szállást is biztosítanak, akik a finom falatokkal gazdagított borkóstoló után a helyszínen éjszakáznának.
2017. október 28.